A chia é uma semente altamente nutritiva e versátil, podendo ser adicionada em smoothies, pães, saladas, bolos e biscoitos, por exemplo. Meydson Souza, nutricionista e professor do curso de Nutrição, explica os benefícios da chia para a saúde.
“Essa semente é rica em fibras, proteínas, ácidos graxos ômega-3 e antioxidantes. Logo, ajuda na digestão, regula a absorção de açúcar no sangue, reduz o colesterol ruim (LDL), aumenta o colesterol bom (HDL), combate o envelhecimento precoce da pele e fortalece os ossos. Além disso, tem propriedades anti-inflamatórias”.
A chia também é bastante procurada por quem deseja perder peso. Devido aos seus valores nutricionais, ela aumenta a saciedade e reduz a ingestão calórica.
“Ao ingerir a chia, é importante lembrar de se manter hidratado, pois essa semente absorve líquidos e pode causar desidratação. As pessoas também devem estar atentas ao consumo excessivo, que pode causar alguns efeitos colaterais, como problemas digestivos. Geralmente, o indicado é consumir até 2 colheres de sopa por dia”, finaliza o nutricionista Meydson.
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