Uma receita de sobremesa que combina muito com o verão: um delicioso Zabaione com frutas vermelhas.
INGREDIENTES
- 8 gemas
- 150g de açúcar
- 240 ml de espumante brut
- 1 bandeja de morango
- 1 bandeja de amoras
- 1 bandeja de framboesa
MODO DE PREPARO
- Bater as gemas e o açúcar e acrescentar o espumante aos poucos
- Leve ao fogo em banho maria até adquirir uma textura esponjosa
- Deixe resfriar
- Acrescente frutas em cima para enfeitar
- Sirva gelado
Andressa Schmidt é chef do Centro Europeu, principal escola de gastronomia do Brasil. www.centroeuropeu.com.br
CONTINUE LENDO →
