Na harmonização com pratos, durante o happy hour com amigos e até em encontros de negócios, a cultura do vinho tem crescido no Brasil nos últimos anos, com o consumo tendo dobrado segundo pesquisa da consultoria Wine Intelligence, que apontou um acréscimo mensal de cerca de 36% desde 2010.
Esse crescimento é atribuído, em parte, à maior oferta de produtos nacionais e importados a preços acessíveis, bem como devido às contribuições para a saúde e qualidade de vida com o seu consumo equilibrado e regular.
“O consumo moderado de vinho, em longo prazo, e associado a hábitos saudáveis, como exercícios físicos e redução de gordura saturada e sal, pode contribuir para a redução da pressão arterial, o equilíbrio do colesterol, a prevenção de tromboses e derrames, e a diminuição do risco de aterosclerose. Estudos também apontam que o vinho tinto pode estar associado a benefícios como a melhora de doenças crônicas, como diabetes, e a prevenção de problemas articulares”, aponta o nutrólogo, Dr. Daniel Magnoni.
Com o consumo adequado a cada indivíduo, levando em consideração as recomendações médicas e as condições de saúde, o vinho pode ajudar devido a compostos como:
- Polifenóis: o vinho é rico em polifenóis, que têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, ajudando a proteger o organismo contra doenças crônicas.
- Resveratrol: este polifenol é conhecido por aumentar a resistência das fibras colágenas, contribuindo para a prevenção de doenças cardiovasculares e outras doenças relacionadas à idade.
- Antioxidantes: rica em antioxidantes, o vinho ajuda a neutralizar os radicais livres e proteger o organismo contra danos.
- Flavonóides: relacionados à prevenção de doenças cardiovasculares e possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
- Taninos: ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e têm propriedades antioxidantes.
De acordo com o especialista, um consumo considerado como moderado da bebida gira em torno de uma a, no máximo, duas taças por dia, ou cerca de 100ml a 140ml. Além disso, o vinho pode ajudar a prevenir danos às artérias, que são causados pelo colesterol LDL, aumentar a função das células que revestem os vasos sanguíneos e manter os vasos sanguíneos saudáveis, contribuindo para a prevenção de doenças cardíacas.
Um estudo realizado pelas Universidades de Cambridge (Inglaterra) e Sydney (Austrália) em 2023 apontou que o consumo moderado de bebidas alcoólicas pode diminuir a inflamação no corpo e, consequentemente, aliviar dores
O Dr. Magnoni também ressalta que o consumo excessivo de vinho e álcool, em geral, pode acarretar diversos problemas de saúde, como câncer, alcoolismo, pressão alta e obesidade. “O consumo de vinho não é tratamento, mas pode ser um hábito que deve ser muito bem dosado, e avaliado individualmente pelo médico, pois o excesso causa efeitos indesejados e prejudica o organismo”, alerta o especialista.
CONTINUE LENDO →
